Публикувана от 
Списък на необходимите продукти:
700 г филе от елен (говеждо)
100-150 г бекон
1 с. л. олио
за соса:
200 г гъши дроб
200 г манатарки
1 глава лук
100 мл вино
50 мл коняк
1 ч. ч. говежди бульон
1 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1. Месото се поръсва с розмарин, бял пипер, чесън, синапено семе и плод на дафинов лист. Залива се с вино и се намазва с олио. Оставя се да престои 3-4 дни в маринатата. Нарязва се на тънки медальони.
2. Беконът се нарязва на ивички. Всеки медальон се увива в ивичка бекон, защипва се с клечка за зъби и се пържи по 3-4 минути от всяка страна.
3. В същата мазнина се запържва нарязаният наситно лук и след като омекне, се добавят манатарките, нарязани на филии. След като кипне, се налива червеното вино и след 2-3 минути се ароматизира с коняка.
Сподели
Лунен 
Времето
Картички
